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幽靈、牛頭馬面都來了 長安加油站員工見鬼啦！
9/10/2014 9:00:00 AM
點評：小編的愛車是1980年出產的美規牛頭啦！再6年就是30年古董車。
▲勞斯萊斯Ghost現身，車頭上的飛天女神，讓人一眼就能認出。
生活中心／台北報導
位於台北市長安東路上，有一家小小的「長安加油站」外觀相當不起眼，但裡面的員工卻發現，這間加油站有好多的名車都喜歡來這裡加油，像是藍寶堅尼、法拉利甚至還有勞斯萊斯，全部都是動輒千萬的高檔名車，有一次加油站員工看到勞斯萊斯ghost前來加油，直呼真的是見鬼了。
勞斯萊斯ghost系列車款，2014年在日內瓦車展發表最新車款，身為名車界的霸主，奔馳在馬路上的模樣氣勢非凡，現在這台昂貴名車的身影被加油站工讀生捕捉下來PO上網。
▲ 幽靈、牛頭、馬面都來了！加油站名車大觀。
車頭上的飛天女神，讓人一眼就能認出，深藍色的勞斯萊斯ghost現身在加油站裡，面對價值2000萬元左右的超級名車，讓加油站員工趕忙拿起手機拍照，ghost翻譯成中文是鬼、幽靈的意思，加油站員工就笑說，加個油能看到ghost，真的是見鬼啦！
此外，不只有勞斯萊斯或是法拉利，還有藍寶堅尼LP700，同樣也都是這裡的常客，大紅色的超跑0到100公里不用3秒鐘，它是每個男人的夢想，藍寶堅尼和法拉利一牛一馬被加油站員工戲稱，除了鬼來加油，就連牛頭馬面也來了。
更扯的是，有1張照片除了前面的LP700以外，後面還有一台勞斯萊斯幻影，兩台加起來要價4000萬元以上的車，全部都擠在一家小小的加油站裡面，讓這間位於長安東路的加油站被網友封為「名車加油站」。
10日上午，這間充滿幽靈和牛頭馬面的加油站，因為管線問題正在整修中，讓許多超跑車主都吃了閉門羹，實地走訪隨隨便便就遇到馬面前來加油，但因為加油站被白色鐵皮圍起來，駕駛只好找別的加油站，也不難看出這附近真的有相當多的名車出沒，也難怪加油站員工會開玩笑的PO文表示，幫客人加油只是他的興趣，拍這些名車才是他的本業。
豬油問題多 「鵝油」味道不腥價格貴一半
9/10/2014 7:56:00 AM
▲豬油食安問題越演越烈，鵝油意外受到關注。（圖／東森新聞）
東森新聞記者劉盈盈、俞戎航／台北採訪報導
近日食用豬油「餿」出許多食安問題，但市面上除了豬油外，其實還有鵝油可以做為替代使用。提煉後鵝油的凝結度較低，所以常溫下呈現液態形狀，不像豬油必須冷凍保存，而且味道上比較不腥，但因為售價過高，比一般豬油貴上五成，才會比較少人使用。
鵝油因為凝結點低，14度才會凝結，所以常溫下會呈現液態，而豬油牛油凝結點大約在30度，所以常溫下會結塊，必須冷藏儲存才可以使用。也因為鵝是草食性動物，和豬油、牛油相比之下，味道上也沒那麼腥。鵝油餐廳店員表示，用鵝油炸或煎的東西，味道會比較清爽，就算只加上些許海鹽味道就會很香。
此外，3隻鵝的臀尾端脂肪僅只能煉出220公克的鵝油，所以成本上就比豬油貴上5成，造成較少人使用，除了食用外也有人把它製成護手霜，比一般護手霜更為滋潤。過去鮮為人知的鵝油，如今豬油食安風波越演越烈下，意外地開始備受關注。
台南明年續辦特招 南一中嗆要獨招投震撼彈
9/10/2014 4:59:00 AM
▲賴清德：台南明年續辦特招。（圖／本報資料照）
生活中心／台南報導
台南市長賴清德10日宣佈續辦特招，成為全國唯一舉行特招考區。台南一中校長張添唐表示，聯合特招不符合特招計畫，南一中明年獨立辦理特招。此舉為台南市特招投下震撼彈，能不能繼續發展引起關切。
台北、台中9日陸續宣布不辦特招後，台南市遲遲未表態，依舊保留「近日決定」的說法。賴清德10日親自宣布明年續辦特招，還強調為免出現「少數特招生綁架多數免試生」的現象，特招時程將提早與免試入學一併於6月22日放榜。
南部知名學府台南一中得知後，中午緊急召開多元入學委員會議，且立刻作出決議。張添唐說，南一中支持賴清德不會停辦特招的決定，但因各校有不同特色班別，聯合特招反而不符合特色招生計畫，南一中決定明年獨立辦理特招。
張添唐說，南一中104學年度特招班別是數理科學教育班，只考數學和科學素養測驗。考試日期、招生名額、班級數及放榜日期，依教育部規定辦理。
據悉，南一中之所以退出聯合特招，是因為此次台南區12年國教免試入學超額比序項目制度的設計過程中，南一中透過許多管道表達不同意見，但台南市教育局最後都沒有採納，才讓該校萌生獨立辦理特招的想法。
商業周刊／做餅50年也受害 基隆李鵠餅店泣談餿油風暴
9/10/2014 3:46:00 AM
▲李鵠面臨危機，卻仍有老顧客不要退款，只要餅店再起以新品補償，這讓被危機推著走、面容憔悴的第3代老闆娘，有了溫暖。（圖／商業周刊提供，攝影駱裕隆）
文／郭子苓
成立於1882年、清光緒年間的基隆李鵠餅店，是台灣最老、北部最知名的餅店，曾躲過米糠油、塑化劑、毒澱粉，卻栽在這次「餿水油」事件。「一百年都好好的，怎麼現在給我出這麼大的事⋯⋯，」嫁進老店逾50年，第三代老闆娘李張富枝，年近80歲，今年中秋節是她生命中最難過的一次。
阿公那代的堅持，為何棄守？
怕買到病豬，三年前捨棄自製豬油傳統
李張富枝31歲時，和先生一起接手餅店，直到幾年前先生過世，轉由她一人打理；她說，配方、工序，阿公怎麼做就怎麼做，她從沒改過，所以過去幾次食安風暴，李鵠全躲過，好不容易走到今天。
只是，一百多年的生意，卻在她手上出了最嚴重紕漏；3年前的一個關鍵決定，種下現在的危機。
因李鵠習慣將豬油和入麵粉，在酥皮、外皮提香，過去為控制食材品質，豬油全由店內手工自製，並另聘兩人專責製油；但李鵠餅店第四代、李張富枝的兒子李俊青稱，3年前，眼見病死豬疫情擴大，怕進的豬有問題，決定直接購入豬油。
「那時候，中盤商就和我們推薦全統啊，說品質好，SGS、ISO都拿得出來，也不便宜啊！」李俊青出示採購單據，八月向強冠企業購入兩種全統香豬油，單桶價格分別為980元、1060元，李鵠一個月用掉200桶豬油，是強冠在基隆最大客戶。
做餅50年，分不出豬油好壞？
80歲第三代：我真的感覺不出有問題
「豬油如果用來煎、炒、炸會知道，但我們是和進麵粉，所以我真的感覺不出來有問題，」做餅資歷超過50年的李張富枝喊冤。
只是，若真想用頂級油，為什麼不用市占率最大、價格最貴的正義豬油？「我們的餡是用正義，是幫我們做綠豆餡的合作廠商在使用，我們自己另外進的時候，中盤商推薦全統，用了也覺得還不錯，才兩家並行，」李俊青解釋。
無論真相是否真如李家所言，但在三年前，李張富枝決定不再自製豬油的那刻起，就是「主動」將油品品質的掌控權交到他人手上，風險自然也應由進貨商承擔。
強調豬油古早味，老店「中彈」倒一片
從基隆李鵠餅店到台北犁記、彰化什倆漉、高雄吳記，一桶黑心香豬油，為何讓眾多老牌餅鋪全「中彈」？
台北市糕餅公會理事長吳官德解釋，傳統中式糕餅習慣以豬油提香餅皮、內餡，現代烘焙業多早已改用奶油、沙拉油取代；但對這些強調古早味的老店來說，隨意更改配方是大忌，怕老客人無法接受，老餅鋪仍相當依賴豬油。
但用到劣質豬油，這些老經驗的餅鋪真的毫不知情？一名資深業者指出3個疑點：第一，業界都知道，相較於頂新旗下的正義豬油，全統屬次級油品，價格約差一成，棄正義選全統，成本絕對是關鍵考量。
第二，雖然受害業者紛紛拿出採購單據自清，說全統「還比較貴」，但業界普遍存在「補油」的潛規則：即買百送十等優惠，因此，單據上的單價，未必是每桶實際的進貨成本。
第三，好豬油外觀乳白、反之偏黃。就算外觀欺人，次級豬油還是存在熔點低、不易塑型的缺點，適合用在與麵粉混合的餅皮上，不適合用在豬油比例較高的內餡。因此，這波問題商品多是餅皮用油中鏢。
一家百年餅店的危機，是全台近30萬家食品相關業者、上萬家糕餅業者的縮影。在食安危機環伺下，每一步是否審慎評估？真的犯錯，如何再起？這對每個企業主來說，都是不得不學的一課。
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